English
创新回族学研究的平台,全方位展示回族文化的窗口!

斋戒对健康的裨益

 作者:潘世杰  来源:  点击:  评论:0 时间:2017-06-05 13:39:42

斋戒对健康的裨益

                                     新疆百岁老人多为维吾尔族,宁夏百岁老人多为回族

IMG_2392.JPG

潘世杰,男,回族,河南睢县人,博士,精通阿拉伯语,著名伊斯兰文化学者,留学归国就职于河南省社会科学院哲学与宗教研究所,中国回族学会副会长,河南省伊斯兰教协会副会长。


(一)    斋戒养生的医学原理


一些人错误地认为,斋戒要忍饥挨饿,肯定会影响身体的健康。殊不知,斋戒不仅在精神和道德方面有许多教育意义,它对人的身体健康还有许多裨益。下面我们就从斋戒的健康原理谈起。


中医认为“病从口入”,又认为“疾病以减食为汤药”。这就是说,人的许多疾病是由人的这张嘴带来的,而节食和禁食则是医治疾病的良药。禁食或者说饥饿疗法属于食疗范畴。如小儿烧食可以不用药物治疗,饿两顿就好了,还有患急性胃肠炎的病人,也是不宜吃饭,配合药物治疗有利病情康复。轻度疾病的可单独应用禁食即饥饿疗法,奏效显著。


人体的很多疾病都和大吃大喝有关。如大多数人都有脾胃虚弱的问题。脾虚胃寒,也都是饮食无度引起的。脾胃长期处于过劳的状态,得不到适当的休息,功能自然日益消退。久而久之,就成了脾胃虚寒的状态。又如糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、老年痴呆等疾病,都与饮食无节制有关。


伊斯兰养生主张节食,提倡“想健康,就斋戒。”、“我们不饥不食,食不过饱。”、“吃三分之一,喝三分之一,空三分之一”的养生理念。穆斯林医学认为人的许多疾病都是积存在胃里的残渣引起的,胃渣的形成则与人们长期一日三餐,饱食终日有关。伊斯兰教不仅规定有斋月,其实每周也可以自愿封斋两天,穆圣就经常每周一和周四封斋,许多虔诚的穆斯林效法他,每周封斋两天。


现代医学也证明,胃渣的大量积存会使胃部负担过重,影响营养吸收和新陈代谢,损害人体健康。现代医学所谓的“饥饿疗法”,其实就是一种清除胃部残渣的方式。伊斯兰的斋戒正是清除胃部残渣的最好办法。斋戒者在封斋的状态下,一天只吃两顿饭,而且拉长两顿饭的时间。即从黎明到黄昏,约十几个小时。当人在中午感到饥饿时,控制自己不进食,当胃部不能像平时那样按时吸收新食物时,就开始吸收积存于胃渣中的有机养分,即所谓的潜能量,从而使其得到最大限度的释放。通过这样一个月的训练,胃渣就会清除。而胃渣的清除,则会减轻身体的负担,促进人体的新陈代谢,激活“长寿基因”,从而有益于身体健康和延年益寿。


(二)     增强免疫力,延年益寿


美国免疫学家奥福尔指出,限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛,使免疫中枢器官――胸腺的定时紊乱得以推迟。日本九洲大学的大村裕教授研究指出,在一顿饱餐之后,大脑中一种叫做“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。这种物质能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖,促进脑动脉硬化,造成大脑早衰,使记忆力减退,甚至与老年性痴呆的发病也有一定关系。他指出,目前还没有有效的药物来控制饱腹时“纤维芽细胞生长因子”的增加,然而,完全可以通过限制饮食,减少这种因子在大脑中的生成,推迟脑动脉硬化和大脑衰老。另据研究显示,如果一个人感到饿意后,只要一个小时后不进食,之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质,它具有强大的修复功能,对身体益处颇多。而伊斯兰的斋戒则是减少纤维芽细胞生长因子,增加“长寿基因”的最佳途径。


西医也提出“饥饿疗法”。西医认为:“限食可使机体免疫力在老年时仍保持旺盛,使免疫中枢器官——胸腺的定时紊乱得以推迟,从而延缓衰老。”日本医学也认为:“现代医学感到棘手的胃下垂、慢性胃炎、溃疡病、结肠炎、哮喘、糖尿病、高血压、动脉硬化、心脑血管病、肥胖症及习惯性便秘等,均可用节食取得满意疗效。”足见节食对提供免疫力和延年益寿的好处。


   (三)提高记忆力,延缓衰老


记忆就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现和回忆四个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。怎么提高记忆力是人类很早就探索的科学课题。


据半岛电视台报道2017年6月4日报道,埃及艾努谢姆斯大学儿童医学院专家买吉迪·白德兰博士研究证实,斋戒在饥饿时产生的饥饿激素(الغريلين)可以激活脑细胞组织,提高大脑的注意力和记忆力,使人更加聪明,还能强化身体各个器官的功能,延年益寿。


美国科学家的一项研究证实,饥饿会提高人的学习能力和记忆力,让人更聪明。这是因为,人在饥饿时,胃黏膜会产生一种饥饿激素“Ghrelin,它会借助血液循环进入大脑,起到改善大脑功能,提高记忆力的效果。


德国医学科学社团联合会发表公报说,其研究者发现能刺激食欲的“饥饿激素”还能保护大脑神经细胞并促其生长。这一发现可能有助于老年痴呆症等与大脑有关疾病的治疗研究。研究人员发现,这种“饥饿激素”能促进大脑海马区神经细胞的生长,这对于医疗研究有很大潜力,例如用于治疗老年痴呆症、癫痫等与大脑有关的疾病,修复某些过去不可逆转的意外脑损伤。


日本一项科学研究也发现,长期饱食会导致大脑早衰。人进食后,为了更好地消化食物,增强胃肠道活动消化能力,血液大部分会流向胃肠道的血管,致使大脑缺血、缺氧,出现反应迟钝现象,影响记忆力。总之,斋戒对提高记忆力,延缓衰老的效果,已经得到国际医学界的证实。


(三)    饥饿有助排毒


在日常生活中,人体会进入大量毒素,包括铅等重金属,日积月累,无法清除,而饥饿无疑是一个非常有效的毒素清除法。现代医学证明,在饥饿期间细胞很活跃,就开始排解毒素,免疫系统也很活跃,大脑就开始给身体各器官指令,如肝脏、胰腺、肾脏等,即使之兴奋、准备、警惕、消耗多余能量和堆积的脂肪的指令,结果是身体的自我手术,自我医治。


饥饿疗法在中国并不陌生,是中国传统道学养生的内容之一,也称“辟谷”,有助于清理肠道,排除毒素,达到“肠要常清,饭前肠鸣”的状态。近年来,从国内外专家的研究结果证明,饥饿养生一定程度上对人体健康大有裨益。研究发现,在限定时间之内的饥饿可帮助提高人体白血球水平,恢复免疫系统。而斋戒者一般到中午就开始有饥饿感,一直坚持到日落,可以更有效的体内的清除毒素。


适当的饥饿不但可以清除肠胃中的残渣,排除毒素,还可使肢体血管得到清洗,净化体内环境,治病健身延年益寿。研究表明,让身体长期保持饥饿状态,降低热量摄入,可以避免过剩的热量在人体内囤积,减少人体的负担,有利于增强人体机能的活力而使人延年益寿,挑战人类寿命的极限。穆斯林斋戒的时间是每天十几个小时,每年一个月,排毒效果显著。


(四)    斋戒可预防或有助于治疗哪些疾病?


斋戒只对身体康健的穆斯林是义务,而身患疾病的人是不需要斋戒的,以免对身体造成危害。但是,医学证明斋戒也可以有效预防一些现代文明病,甚至对某些疾病有一定的辅助治疗作用。


未病:“上医治未病”,《黄帝内经》说:“上工治未病,不治已病,此之谓也”。“治”,为治理管理的意思。“治未病”即采取相应的措施,防止疾病的发生发展。在中医中的主要思想是未病先防和既病防变。治未病与阿拉伯世界家喻户晓的谚语“预防胜于治疗”异曲同工,斋戒正是一个预防疾病,治未病的有效方法。现代医学证明,伊斯兰的斋戒不仅对人的健康有益,还可以对预防和辅助医治某些疾病有一定的功能。临床试验表明,斋戒对过敏性皮炎、油脂性皮炎、胃下垂、慢性胃炎、溃疡病、结肠炎、哮喘、糖尿病、高血压、动脉硬化、心脑血管病、肥胖症、积食、消化不良等都有一定的预防和辅助医治作用。


高血压:据报道,高血压正在全球呈增长趋势。目前已达15亿人,占全球人口的三分之一。中国疾病预防控制中心慢性非传染疾病预防控制中心研究结果公布,2010年中国成年人中高血压患病率高达33.5%,估计患病总人数已突破3.3亿。养尊处优,喜怒无常的人,往往患高血压症,斋戒对预防和治疗这种病有一定的效果。首先斋戒可以帮助人控制情绪,因为斋戒者在身体斋戒的同时,还必须做到清心寡欲,并应具备高尚的心理素质和道德涵养,从而对稳定血压大有裨益。另外,斋戒能有效地减少高蛋白、油脂、糖分的摄入,从而直接控制体重增加,减少高血压的发病率。


肥胖病肥胖与高血压、高血脂、高血糖并称为“死亡四重奏”, 已成为21世纪的头号杀手。肥胖病主要是多吃少动引起的。最有效的减肥方法就是控制饮食。斋戒可使肌体多余脂肪分解,作为能源物质供给辟谷状态下的肌体利用,较长时间禁食,会使肌体消耗大量的脂肪,具有明显的减肥降脂效果,由于饥饿刺激,使肌体的调解机能进一步加强,代谢活动得到改善,脂肪的合成代谢与分解代谢,趋于动态平衡,最终动态平衡,最终可以避免肥胖,治疗肥胖。近年来,“饥饿激素”Ghrelin受到广泛关注,其原因之一是医学界发现它能引起饥饿感和摄食行为,抑制这种激素对于减肥有重要价值。


   动脉硬化动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病,其规律通常是在青少年时期发生,至中老年时期加重、发病。动脉硬化多由高血压、血液中胆固醇增多引起。现代医学证明,禁食不但有助于稳定血压,还可以控制胆固醇的升高,使胆固醇的代谢有条不紊,从而减少动脉硬化的发病率。


糖尿病据统计,2015年全球糖尿病患者约有4.15亿人,每11个人就有1人患有糖尿病。中国糖尿病患者也将达到1.51亿。据国家卫计委的统计,2012年我国18岁及以上成人糖尿病患病率为9.7%,糖尿病属于慢性病,以血糖增高为主要特征,其病因是胰腺中的胰岛素分泌不足,食物中的碳水化合物的代谢不正常,变成葡萄糖从尿中排出体外。斋戒是一种严格的控制饮食和空腹锻炼。人们通过每年一个月的斋戒,可以有效地控制血糖增高,增加胰岛素分泌,调整食物中碳水化合物的代谢,从而有效预防和减少糖尿病的发病率。至于已经患了糖尿病的病人,当遵医嘱,视病情而定,不能勉强斋戒,以免危害健康。


    油脂性皮炎其症状有青春豆、玫瑰疹、各种疔疮、男性的下颚与脖颈毛发炎等。该病主要是由于摄取的油脂、糖份和淀粉过多引起的。医治这些病,首先需要节制饮食,而斋戒则是最好不过的节食方法。斋戒者的饮食规律严格,按时定点,不到开斋吃饭的时间绝不进食,而且拉长两顿饭的时间,从而减少油脂、糖分和淀粉的摄取量,对预防和辅助治疗油脂性皮炎有一定的作用。


    过敏性皮炎过敏性皮炎主要是由于部分不能完全消化的食物渗入到了血管,或营养紊乱引起的。其症状有麻疹、湿疹、皮肤肿、粘膜等。而斋戒的饮食方式正好可以重新调整饮食结构,清除肠胃不能消化的食物,从而调整营养,达到辅助治疗过敏性皮炎的目的。同样,斋戒对治疗由脂肪组织和血质不正常增高引起的白癫风、脱发、皮肤瘤,等皮肤病也都有一定的预防和辅助治疗作用。


多种胃病众所周知,许多胃病都是不良的饮食习惯引起的,要想治疗胃病,首先就要改善饮食习惯,以配合药物治疗。而伊斯兰的斋戒正是一个改掉不良饮食习惯、建立饮食新秩序的好方法。斋戒者在整个斋月里,以坚强的意志控制饮食,可彻底戒掉诸如吃零食、吸烟等毛病,建立一个科学的饮食新秩序,既可预防许多胃病,又可通过清胃的方法辅助治疗多种胃病。 


   【潘世杰,男,回族,河南睢县人,博士,精通阿拉伯语,著名伊斯兰文化学者,留学归国就职于河南省社会科学院哲学与宗教研究所,中国回族学会副会长,河南省伊斯兰教协会副会长。