English
创新回族学研究的平台,全方位展示回族文化的窗口!

绿色安全放心的 哈吉马志善 熟肉稀糊烂

 作者:佚名  来源:  点击:  评论:0 时间:2018-02-12 17:39:05

 绿色安全放心的 哈吉马志善 熟肉稀糊烂


【回坊精品食品】

绿色安全放心的

哈吉马志善

熟肉稀糊烂


640.webp (1).jpg



在西安的回民街,聚集了来自不同民族不同地域的食客,其中不乏金发碧眼的外国游客也汇聚这里品尝清真美食。

而在这众多的清真食品中,腊牛肉可谓是其中的代表之一。在西安的回民街有着大大小小的腊牛肉店数十家,其中马志善稀糊烂生熟肉店,在回民街的居民中口碑极好,每天还会有很多外国游客慕名而来。

640.webp (2).jpg

他们一直保持传统工艺,严格遵守伊斯兰教义,制作出的腊牛肉芳香扑鼻,口味精绝。经过三代人的潜心钻研、不断改进,使得腊牛肉的制作方法更加完善,更能迎合顾客口感。


每天清晨,他们会到屠宰场选取最新鲜的食材带回分割,经过清洗、腌制、大火炖煮等工艺后,制作出让人交口称赞的腊牛肉。

在大火的炖煮下,牛肉充分吸收了汤汁中的精华,味道醇香。最后出锅时的牛肉已经烂而不散、入口即化,回味无穷。


每天,当城市中大部分人还在沉睡的时候,马志善稀糊烂生熟肉店就已经开始售卖,回坊的居民也习惯了在这个时候早起,去称上一些腊牛肉带回家中。

到了中午,外地的游客也会赶来,这时便会排起长长的队伍,等待品尝稀糊烂的美味。


店主说他一定会坚持祖辈传承的手艺和信念,不为扩大自己的经营规模,只为能制作出让人吃着放心的稀糊烂腊牛肉。

当香气浓郁、肉色鲜艳的腊牛肉摆在顾客面前时,对于淳朴的店主一家来说,这不仅仅是一种食物,更是保存在岁月中的生活和记忆。

马志善稀糊烂腊牛肉,您过年的餐桌上不可缺少的一道美食,快来选购吧!

店铺:马志善稀糊烂生熟肉店

地址:西安市莲湖区北广济街196号的马志善稀糊烂生熟肉店

来源:遇见传媒